Обратный звонок
Оставьте заявку, мы позвоним в ближайшее время
12 МАРТА 2021
КАК РАСКРУТИТЬ РЕСТОРАН
в социальных сетях с нуля

Анна Асадова
Руководитель агентства

«Самым тяжелым фактором для меня была неопределенность и невозможность понять правила этой жесткой игры под названием мировой коронакризис».


«Больше всего я переживал не за себя, а за коллективы, которые у нас временно не работали. Но понимал, что все это когда-то закончится. Чего мне удалось добиться в 2020-м? Я не сошел с ума, и это прекрасно».


«Очень неприятное ощущение, когда ты ничего не можешь сделать со внешними обстоятельствами. Самое тяжелое — это отсутствие свободы, отсутствие понимания того, что будет дальше».


Так говорят о пережитом 2020 рестораторы и владельцы кафе. К счастью, прогнозы экспертов о 70-80% закрытии заведений общественного питания не оправдались.


Многие компании смогли оптимизировать свои бизнес-процессы. Одни переориентировались в Dark Kitchen, другие ушли в стрит-ретейл, третьи сделали акцент на доставку. Однако все понимают: без диджитализации бизнеса, без использования онлайн-инструментов и без разработки гибкой стратегии общепиту уже не выжить.

New Features
We work hard every day to make life of our clients better and happier
High Quality
We are a leading firm in providing quality and value to our customers. Each member of our team has at least 5 years of legal experience.
1
Nice Prices to start with
Our prices are fixed for some standard services and we offer discounts for regular clients. We also ask our new clients about their birthday and prepare cool presents.
2
Individual Approach
Our company works according to the principle.
Each member of our team has at least 5 years of legal experience. We like what we do.
3
Good Support
Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. You can also visit our office for a personal consultation.
4
Unique Experience
Each member of our team has at least 5 years of legal experience. They use their knowledge to make our clients' lives better.
5
Effective Services
We care about our clients' time and can help you every day. Just call us — and we will help you with all the questions.
6
We make people happy
We work hard every day to make life of our clients better and happier
Quality
We are a leading firm in providing quality and value to our customers. We like what we do.
Experience
Each member of our team has at least 5 years of legal experience. They use their knowledge at work.
Presents
We like to make people happy. We ask our clients about their birthday and prepare cool presents.
Efficiency
We care about our clients' time. Just give us a call, and we will help you with all the questions.
We make people happy
We work hard every day to make life of our clients better and happier
Hight Quality
We are a leading firm in providing quality and value to our customers. Each member of our team has at least 5 years of legal experience. We like what we do.
Good Support
Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. You can also visit our office for a personal consultation.
Nice Prices And Gifts
Our prices are fixed for some standard services and we offer discounts for regular clients. Also, we ask our new clients about their birthday and prepare cool presents.
Individual Approach
Our company works according to the principle of individual approach to every client. This method allows us to achieve success in problems of all levels.
How It Works
High Quality
We are a leading firm in providing quality and value to our customers. Each member of our team has at least 5 years of legal experience. We love what we do.
Good Support
Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. You can also visit our office for a personal consultation.
Individual Approach
Our company works according to the principle of individual approach to every client. This method allows us to achieve success in problems of all levels.
New Features
We work hard every day to make life of our clients better and happier
High Quality
We are a leading firm in providing quality and value to our customers. Each member of our team has at least 5 years of legal experience.
1
Nice Prices to start with
Our prices are fixed for some standard services and we offer discounts for regular clients. We also ask our new clients about their birthday and prepare cool presents.
2
Individual Approach
Our company works according to the principle.
Each member of our team has at least 5 years of legal experience. We like what we do.
3
Good Support
Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. You can also visit our office for a personal consultation.
4
Unique Experience
Each member of our team has at least 5 years of legal experience. They use their knowledge to make our clients' lives better.
5
Effective Services
We care about our clients' time and can help you every day. Just call us — and we will help you with all the questions.
6
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
Магазин "Магнит"
г. Железногорск, ул. Димитрова, д. 5А
с 8.00 до 22.00 ежедневно
С самого начала пандемии смоленский ресторан "Saint-Jacques" решил организовать доставку блюд. Для этого понадобился лаконичный сайт с вызывающими аппетит фотографиями, интуитивно понятным меню, легким выбором блюд, удобной онлайн-оплатой. Такой сайт мы сделали за несколько дней. Смотрите кейс проекта >>

"Это очень выручило нас", - сказала управляющая Ксения Веселовская.
Во время изоляции команда "С.И.Д.Р. Групп" сконцентрировались на онлайн-коммуникациях с гостями. Был создан онлайн-бар, а в соцсетях велись живые эфиры с инфлюэнсерами. Поддержание общения с посетителями, а также программа лояльности, по которой участники за каждый день самоизоляции получали бонусные рубли (их потом можно было потратить на напитки), помогло привлечь более тысячи новых участников программы, которые сейчас активно ходят в заведения.
А вот питерский ресторан ZAZAZU никогда не работал на доставку, предпочитая встречаться с посетителями лицом к лицу. С приходом пандемии руководство также не стало заключать договор с агрегатором и перевело на доставку лишь SECRET DINNER. С сентября 2019 года ресторан предлагал гостям довериться ресторану и до последнего момента теряться в догадках, что будет им подано из блюд и напитков. В период коронавируса клиенты оценивали блюда у себя дома.

10 особенностей продвижения
ресторана, кафе, бара в 2021 году
1
Развитие агрегаторов доставки еды

Исследование Criteo показало, что 42% россиян пользуются приложениями по доставке еды несколько раз в день, 24% - один раз в неделю, 14% - несколько раз в день. Яндекс.Еда, Delivery Club, Chibbis дают возможность пользователю сделать выбор из тысяч предложений. В ближайшие годы рынок доставки еды продолжит расти.

2
Потребность в собственных сайтах доставки и приложениях для ресторанов
Вместе с тем подключение к агрегаторам далеко не всегда выгодно самим ресторанам. Процент комиссии может быть весьма существенным, кроме того агрегаторы гораздо охотнее продвигают те заведения, которые используют внутреннюю курьерскую службу.

Курьеры опаздывают, а порой, из-за нагрузки, их просто не хватает.

Поэтому все большее количество ресторанов предлагают посетителям оформить заказ на собственном сайте доставки или в фирменном мобильном приложении. Харчевня "Мандариновый гусь" использовала оба этих инструмента: смотрите, что получилось >>
3
Акцент на скорость
Если раньше гости начинали подготовку к празднику минимум за две недели, то сейчас этот срок сократился до 7-10 дней. Поэтому многие компании сократили сроки приготовления тортов до 24 часов и расширили список дополнительных услуг для онлайн-вечеринок.
4
Концептуальность в тренде
Специалисты говорят, что наименее сильные колебания в посещаемости почувствуют рестораны премиум-сегмента и заведения с редкими или необычными концепциями, в которые посетители приходят не столько за едой, сколько за атмосферой.

Например, в ресторане "Приют холостяка" (г.Казань) рядом с основным залом есть "квартира" - отдельное помещение с кухней, диваном и плазмой. А в питерской "Угрюмочной" посетителей ждет тлен, мрак и вселенская тоска.
5
Онлайн-фуршеты, вечеринки, корпоративы
Можно утверждать, что в этом году повышенным спросом будут пользоваться предложения организации выездных, а также онлайн-мероприятий. Это связано с тем, что во время пандемии большое количество компаний сформировали удаленные отделы из сотрудников разных городов, а также обычные люди получили опыт празднования дней рождения, семейных ужинов и дружеских вечеринок онлайн.

Например, White Rabbit с начала пандемии предлагает полноценный онлайн-визит в ресторан одному или с компанией.

Мы также в декабре проводили свой первый онлайн-корпоратив: подводили итоги сложного, но продуктивного года. Растем на пользу нашим клиентам >>
6
Забота о здоровье - главный тренд
В 2020 не было, наверное, ни одного человека, который не задумался о здоровье. В отличие от предыдущих лет, когда акцент делался в первую очередь на решении уже возникших проблем, минувший год добавил тенденцию к превентивности.

Что сделать чтобы "НЕ" (не заболеть, не устать - нужное подчеркнуть). Растет спрос на здоровые блюда и экологически чистые/органические/фермерские продукты.
7
Перераспределение целевой аудитории
Массовый переход на удаленку привел к перераспределению основных групп покупателей: в спальных районах их концентрация выросла, а в деловых кварталах - уменьшилась.

С одной стороны, это приводит к сокращению расходов на еду вне дома и увеличение доли доставки готовых блюд. С другой - увеличиваются требования к заведениям как к месту, где можно, наконец-то, пообщаться вживую.
8
Персонализация
В условиях ограниченного выбора потребитель становится все менее требовательным к разнообразию (на первый план выходят качество, безопасность и цена) и все более внимательным к личным предпочтениям.
9
Новые форматы работы
Рестораны открывают для себя новое позиционирование, предлагая гостям не просто трапезу, но полноценное рабочее место. В рамках ресторанного коворкинга посетитель вносит депозит, в счет которого может заказать еду и напитки и работать в ресторане, как в офисе.

Такое решение может быть спасением для тех, кто работает удаленно и устал от домашней атмосферы, но возвращаться в офис на постоянной основе тоже не желает.
10
Еда на бегу
Увеличивается спрос на "быструю еду", но в новом формате: напитки теснят привычные блюда, а среди последних в свою очередь большим спросом пользуется продукция заведений fast casual, предлагающих одновременно и полезную еду, и высокую скорость обслуживания.

Сеть ресторанов быстрого питания «Пицца Домино» еще в 2019 году решила запустить новый для себя формат — доставку блюд по городу. 2020-й показал, насколько стратегически верным оказался этот шаг.


Мы разработали сайт для заказа еды навынос, внедрили автоматизированную системы приема заказов с сайта, подключили и настроили платежные сервисы.

Социальные сети для раскрутки
ресторана, пиццерии, кафе, суши-бара
По данным последнего исследования Hootsuite средний платежеспособный россиянин в возрасте от 25 до 44 лет проводит в соцсетях 2 часа 27 минут.

Для того чтобы удержать подписчиков, мотивировать их заходить в аккаунт (а потом и в сам ресторан) чаще, мало просто выкладывать фотографии красивых блюд.

ИОМ "Анкетолог" опросил 1900 россиян, живущих в городах 100 тыс.+. На диаграмме ниже видны доли тех, кто отметил как важный тот или иной фактор.

Но главное то, что каждый респондент мог выбрать любое число из представленных 10 факторов. В среднем выбирали четыре фактора. Поэтому именно на волнующем посетителя и нужно делать акцент в рекламе и в контенте соцсетей.
Кроме того, во время пандемии люди печалились о недостатке живого общения. Многие рестораны проводили онлайн-акции, начисляли бонусные баллы, выходили в онлайн-трансляции, приглашали знаменитых гостей, делились рецептами высокой кухни, активно общались с пользователями в комментариях. Результатом стал прирост подписчиков и увеличение лояльности посетителей.
БОНУС для читателей VC.RU
Оплатите сразу 3, 6 или 12 месяцев и получите бонус на SMM-продвижение в размере -10%, -15% или -20% соответственно.
SMM-стратегия для продвижения ресторанов, кафе, пиццерий
Продвижение ресторана, кафе, бара, пиццерии в соцсетях всегда начинается с разработки SMM-стратегии, задача которой - конкретизировать бизнес-цели и определить пути их достижения.

Мы занимаемся SMM-продвижением заведений общепита (в том числе с нуля), и вот как выглядят этапы разработки стратегии.

В ваших руках окажется мощный инструмент продвижения, который вы сможете
внедрить самостоятельно, доверить штатному специалисту или претворить в жизнь
с помощью нашей команды. Вы будете четко понимать пошаговый план действий, с какими сегментами работать, как это делать и что предлагать, какой контент создавать, какие активности (акции и конкурсы проводить) и какие результаты ожидать от продвижения. Вы получите общее представление о том, как работают конкуренты и поймете, за счет чего можно “отстроиться”.
Узнайте, сколько клиентов вы можете
получать из соцсетей в месяц!
5 основных принципов
ведения соцсетей для общепита
1. Узнаваемое фирменное оформление
Несмотря на то, что люди проводят большое количество времени в соцсетях, менее 10% пользователей имеют аккаунт только на одной платформе.

Мультиканальность набирает обороты и при столкновении с каждым отдельным рекламным объектом пользователь должен его опознавать как тот или иной бренд.

Для ресторана "Saint-Jacques" мы оформили соцсети в едином стиле с небесно-голубым оттенком , а для пиццерии "Пицца РА" выбрали благородный цвет "красное пламя".
2. Фотографии со смыслом
Если бы слово «вкусно» было человеком, то оно бы икало не переставая. Но фотографии еды, действительно, должны вызывать аппетит. К счастью, показать деликатность medium-rare прожарки стейка, воздушность меренги, нежный румянец яблочного пирога можно - ура! - с помощью любого смартфона.

Важно: фотографии должны быть разноплановые (крупный план, средний и макро), разного ракурса (фронтальные, сверху, камерой к человеку, камерой от него). Снимайте людей в разные моменты: выбирает, пробует, наслаждается блюдом. Публикуйте фото с кухни.

Мы регулярно проводим профессиональные food- и фотосессии для наполнения социальных сетей для наших клиентов. Например, вот как выглядели фотографии ремесленного хлеба для сети пекарен "Хлабная мануфактура".
3. Вовлечение подписчиков
Для того чтобы в профиль ресторана или кафе подписчики хотели заходить, там должна кипеть жизнь. Конкурсы, акции, приглашенные гости, эфиры с владельцем, интервью у гостей.

Акции могут быть как веерными (для всех), так и точечными (для определенных гостей: именинников, членов семьи, тех, кто празднует первые три месяца знакомства). Причем работать можно как с горячей аудиторией (те, кто уже пришел), теплыми (кто подписан на сообщество), так и холодными. Например, настраивать таргет на будущих именинников, отмечать их в постах (они получат уведомление) и предоставляя им приятные бонусы или скидки.

Важно: акции не должны проводиться сами по себе, но всегда иметь целью изменение тех или иных маркетинговых показателей компании: увеличение заполняемости зала, заказа определенного блюда, увеличение чека.
Раскрывайте подписчикам секреты блюд, делитесь рецептами, которые можно повторить на домашней кухне, учите разбираться в продуктах. Если ваше заведение ориентировано на Casual и Up casual аудиторию, это укрепит вашу позицию «профи». Кто знает, может с вашей помощью кто-то начнет готовить “как в ресторане”. Особенно, если у вас есть анонимная доставка готовых блюд))

Важно: публикуйте разный контент в зависимости от дня недели, времени суток и вида основного гостепотока. Если с понедельника по среду вы размещаете посты, привлекающие к вам Casual и Up casual аудиторию, то с четверга должен появляться материал для Fine dining клиентов. Воскресенье – снова время «повседневного» контента.
4. Работа с блогерами
Пока в Россию не пришли анонимные эксперты Mischlen (ожидаются уже вот-вот), а редакции продолжают сокращать бюджеты на ресторанные визиты своих журналистов, для фуд-блогеров горит зеленый свет.

Они не ограничены форматом издания. У них нет задачи угодить ресторану. Они пишут, как едят (зачеркнуто) как дышат. Высокий уровень доверия аудитории и широкие охваты делают аккаунты фуд-блогеров (и просто блогеров) привлекательными рекламными площадками для ресторанов, кафе и пиццерий.

Cотрудничество с блогерами - тренд этого года. Уже не обязательно продавать почку, чтобы попасть в сториз миллионника. Несколько региональных блогеров среднего и даже нано-формата могут дать тот же результат за гораздо меньшие деньги. Реклама у блогеров в связке с прямой таргетированной рекламой может увеличить конверсию в три-четыре раза.

Важно: формат сотрудничества необходимо проговаривать (а лучше прописывать) максимально четко. Известны случаи, когда блогеров просили самостоятельно оплатить счет, а те, обманутые в своих лучших ожиданиях, писали в результате совсем не то, что хотели заказчики.
5. Пользовательский контент
Мотивируйте гостей размещать пользовательский контент. Хэштег #мирдолжензнатьчтояем все еще актуален (2,5 млн публикаций в Instagram). Переносная кольцевая лампа и навыки портретной съемки у официантов обеспечат гостям красивые фото, а вам - еще одну отметку аккаунта в ленте.

Важно: пользователи чаще ставят хэштег, чем отмечают заведение через @. Это приводит к тому, что по одному (чаще всего неуникальному) хэштегу собираются посты не только самых разных заведений, но и контента, который с едой никак не связан. Продвигайте связку: отметку аккаунта через @ и уникальный хэштег заведения.
Подводя итог, можно назвать соцсети новым Клондайком. Они сочетают в себе цепляющий фото и видеоконтент, дают возможность говорить с гостем практически с глазу на глаз, собирать обратную связь, принимать заказы.
Компании, которые уже достигли успеха
с помощью SMM-продвижения
Андрей Сущенко
генеральный директор АО «Смоленский хлебокомбинат»
Мы обратились к профессионалам SMM-продвижения, в маркетинговое агентство "ВРЕМЯ ДЕЙСТВОВАТЬ" , которые взяли в свои руки разработку и продвижение наших групп в социальных сетях, а также помогли с администрированием сайта компании.

Главной задачей было продвижение нового бренда в регионе, при этом акцентировать внимание потребителей на высоком качестве продукции сети магазинов ремесленного хлеба «Хлебная мануфактура». Важно было донести до сознания потребителя ценность ремесленных хлебов и уникальность наших технологий.

Мы очень довольны итогом работы и продолжаем сотрудничать на постоянной основе, т.к. удалось увеличить узнаваемость и охват целевой аудитории, тем самым повысить продажи.

Бренд «Хлебная мануфактура» стал более узнаваем, а лояльность к нему значительно повысилась.
Узнайте, сколько клиентов вы можете
получать из соцсетей в месяц!
Как вам данная статья?
Made on
Tilda